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CENOURA
SAZONALIDADE
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Sujeito a alteração mediante disponibilidade e/ou eventos climáticos
COMPONENTES NUTRITIVOS
É uma grande fonte de vitamina A. Também possui fósforo, cálcio, potássio, sódio, vitaminas C e do complexo B.
FUNÇÕES
- Contribui para o bom funcionamento da visão, da pele, das mucosas e dos cabelos;
- Ajuda na formação dos dentes e ossos;
- Ajuda a regular o sistema nervoso;
- Auxilia no processo de digestão dos alimentos.
A cenoura combina com vários alimentos e pode ser preparada com casca na forma de sopas, saladas (cruas ou cozidas), cremes e suflês. As folhas da cenoura são ricas em vitamina A e podem ser preparadas em sopas ou refogados.
A COR LARANJA NOS ALIMENTOS
Ricos em vitamina C e betacaroteno. Ajudam a conservar uma boa visão, manter a pele saudável e reforçar o sistema imunológico.
Fonte: Dicionário dos Alimentos & CEAGESP
Nutricionista Responsável: Michele Leite Aranha – CRN 49833
TABELA NUTRICIONAL
| Porcão de 100g (1 unidade pequena) | VD% (*) | |
|---|---|---|
| Calorias | 34kcal/139kj | 2% |
| Carboidratos | 7,7g | 2% |
| Proteínas | 1,3g | 2% |
| Gorduras Totais | 0g | 0% |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0% |
| Gordura Trans | 0g | – |
| Fibra Alimentar | 3,2g | 13% |
| Sódio | 0mg | 0% |
| (*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. | ||
Cenoura
