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ESPINAFRE
SAZONALIDADE
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Sujeito a alteração mediante disponibilidade e/ou eventos climáticos
COMPONENTES NUTRITIVOS
Possui ferro, fósforo, magnésio, vitaminas A, C e do complexo B.
FUNÇÕES
- Combate o escorbuto (problema na gengiva);
- Importante na regulação do sistema nervoso.
Estudos mostram que o ácido oxálico presente no espinafre pode interferir na absorção do cálcio presente no leite e
seus derivados, por isso, o consumo cru deve ser moderado.
A COR VERDE NOS ALIMENTOS
Ricos em vários nutrientes importantes, tais como: magnésio, zinco e cálcio que ajudam a reduzir radicais livres do organismo, promovendo a longevidade e prevenindo doenças.
Fonte: Dicionário dos Alimentos & CEAGESP
Nutricionista Responsável: Michele Leite Aranha – CRN 49833
TABELA NUTRICIONAL
| Porcão de 100g (1 prato raso) | VD% (*) | |
|---|---|---|
| Calorias | 16kcal/66kj | 1% |
| Carboidratos | 2,6g | 1% |
| Proteínas | 2g | 3% |
| Gorduras Totais | 0g | 0% |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0% |
| Gordura Trans | 0g | – |
| Fibra Alimentar | 2,1g | 8% |
| Sódio | 17mg | 0% |
| (*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. | ||
Espinafre
